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La tag ‘melanzane’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati a questo versatile ortaggio tipico della cucina mediterranea. I lettori troveranno suggerimenti su come scegliere, conservare e cucinare le melanzane, oltre a ricette tradizionali e innovative, come la parmigiana, le melanzane ripiene o grigliate. È una risorsa utile per chi desidera approfondire le conoscenze sulle proprietà nutrizionali delle melanzane e imparare nuovi modi per valorizzarle in cucina, adattando piatti per ogni stagione e occasione.
C’è un momento, mentre affetti una melanzana, in cui ti viene quasi automatico pensare: “Senza olio verrà triste”. Lo pensavo anch’io, finché non ho scoperto che il vero sapore non sta nel grasso, ma in un gesto semplice e un…